В период зарождения, природа наделяет свои дары самым лучшим и ценным. В конце весны и начале лета пчеловоды собирают майский мед. Этот сорт очень редкий, так как его стараются откачивать из ульев в наименьшем количестве, чтобы поддержать силы пчел после зимовки. Состоит нектара из различных ранних медоносных растений – черемухи, ландыша, шалфея, ивы, брусники, земляники, ракиты, белой акации и других садовых плодовых деревьев и трав. Цвет и аромат меда зависят от преобладающего медоноса в составе, часто светло-желтого, почти прозрачного оттенка. В первое время после откачки продукт не имеет классического вкуса меда, после созревания, примерно спустя 3-5 месяцев, он приобретает ароматный, сладкий вкус, с неповторимым холодящим привкусом. Кристаллизуется достаточно быстро. Майский мед эффективно справляется с простудой и гриппом, является иммуномодулирующим, полезен при анемии и дефиците железа. Данный сорт рекомендован для диабетического меню, так как не привлекает для переработки инсулин, наделен полезными свойствами в косметологических целях – укрепляет волосы и улучшает состояние кожи. Потребление меда способствует выделению эндорфинов, которые устраняют плохое настроение и признаки депрессии, снимают стресс и повышают жизненный тонус организма. Потреблять майский мед следует ежедневно утром, по 1 чайной ложке, запивая теплой водой.

Сорт: Майский
Регион сбора: Краснодарский край
Вкус меда: сладкий, приятный
Цвет меда: прозрачный, желтоватый, светло-янтарный